Az étlap nyomtatott változata gyakran az utolsó dolog, amely felelős étteremtulajdonosként eszébe jut. Ha már befektetett az étterem kialakításába, hogy vendégei a lehető legjobban érezzék magukat, a minőségi kivitelezésnek a vállalkozás minden részletében meg kell jelennie. Minden részlet fontos, az étlapot is beleértve.
Ismert, hogy az étterem látványos, vonzó kínálata növeli az eladásokat. Ezért a nyomtatásnál érdemes bevált módszereket követnie, amelyek segítenek felkelteni minden vendég érdeklődését.
A különleges ajánlat különleges papírt érdemel
Egyedi és friss napi, heti vagy szezonális ajánlata jó benyomást kelthet a vendégekben, akik elégedettség esetén rendszerint visszatérnek. A különleges ajánlat beillesztése az alapétlapba nehézségeket okozhat, és az eredmény nem feltétlenül lesz mutatós.
Ideális megoldás egy kis betétlap készítése, amelyet közvetlenül az étlapba helyezhet. Ez különleges papírra is nyomtatható, amellyel még nagyobb figyelmet kelthet. Így maximális rugalmasságot érhet el, és minimálisra csökkentheti a költségeket.
Emelje ki a legkeresettebb tételeket
Mindenki szeretné növelni az eladásait, és több ételt, desszertet, italt, valamint napi ajánlatot értékesíteni. Kutatások szerint ezek a tételek jobban fogynak, ha különálló, figyelemfelkeltő lapokon vagy asztalokon mutatják be őket. Ideális esetben ezt a kínálatot 6–7 tételre érdemes korlátozni, amelyek közül a vendégek könnyen választhatnak.
Használjon fényképeket az eladások növelésére
A látvány elad. A vendégek ezért is fordítanak nagyobb figyelmet a képekre, mint az ételek írott leírására.
Még érdekesebb, ha kínálatát egy figyelemfelkeltő vizuális történet formájában mutatja be. Az étlapon remekül mutat az étterem alapítójának fekete-fehér vagy szépia fényképe. A képhez olyan leírás is társulhat, amely bemutat egy részletet az étterem történetéből.
A vendégekre az is kedvezően hat, ha olyan részletekre is figyel, mint az előételekről vagy italokról készült fényképek. Ezeket korlátozza egy, legfeljebb két oldalra: így felkeltheti az érdeklődést, és az étlap sem lesz zsúfolt.
Fontolja meg a laminálást
A laminált étlap ellenállóbb, minőségibb megjelenésű, és jobban bírja a használatot. A kínálat rendezettebbnek tűnik, és szükség esetén könnyen letörölhető. Így nem kell olyan gyakran cserélnie.
Ha az étlap nyomtatását professzionális nyomdától rendeli meg, időt és pénzt takarít meg. A KPK szolgáltatásának részeként a megtervezett és elkészített étlapot étterme ajtajáig szállítják.
